Name: Pão Recheado com Queijo e Alho-Francês
Prep time: 28 min
Cook time: 12 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g Queijo Mozzarella; 100 g Queijo Emmental; 50 g Queijo da Ilha; 120 g Cebola; 1 clove Alho; 150 g Alho-Francês (cortado em pedaços); 10 g Manteiga; 1 tsp Sal; 1 pinch Pimenta; 150 g Bacon (em cubos); 250 g Leite; 20 g Farinha; 1 tbsp Cebolinho (picado); 1 Pão Alentejano (850 g aprox.)

Pão Recheado com Queijo e Alho-Francês

Preparação 28

Robot 12

Total 40

Prato Entradas, Pão

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº47 – Outubro 2014

4.75 a partir de 4 votos

Imprimir Copiar Link Guardar

Ingredientes

100 g Queijo Mozzarella
100 g Queijo Emmental
50 g Queijo da Ilha
120 g Cebola
1 dente Alho
150 g Alho-Francês cortado em pedaços
10 g Manteiga
1 colher de chá Sal
1 pitada Pimenta
150 g Bacon em cubos
250 g Leite
20 g Farinha
1 colher de sopa Cebolinho picado
1 Pão Alentejano 850 g aprox.

Instruções

Pré-aqueça o forno a 250°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Coloque no copo os queijos e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho e o alho-francês e pique 5 seg/vel 5.
Adicione a manteiga, o sal e a pimenta e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o bacon e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o leite e a farinha, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 6 min/90°C/ Velocidade Inversa/vel 1.5.
Adicione os queijos reservados e o cebolinho e envolva com a ajuda da espátula.
Abra uma tampa no pão, retire o miolo sem desfazer e corte em palitos. Recheie o pão com o molho e coloque no tabuleiro de forno. Disponha os palitos no tabuleiro e leve ao forno a 250°C cerca de 15 minutos. Sirva o pão com os palitos torrados.