Pão Recheado com Queijo e Alho-Francês
© Claudia Sousa
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Preparação 28 minutos
Robot 12 minutos
Doses 6 Doses
Ingredientes
- 100 g Queijo Mozarela
- 100 g Queijo Emmental
- 50 g Queijo da Ilha
- 120 g Cebola
- 1 dente Alho
- 150 g Alho-Francês cortado em pedaços
- 10 g Manteiga
- 1 colher de chá Sal
- 1 pitada Pimenta
- 150 g Bacon em cubos
- 250 g Leite
- 20 g Farinha
- 1 colher de sopa Cebolinho picado
- 1 Pão Alentejano 850 g aprox.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 250°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Coloque no copo os queijos e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo a cebola, o alho e o alho-francês e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione a manteiga, o sal e a pimenta e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o bacon e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o leite e a farinha, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 6 min/90°C/ Velocidade Inversa/vel 1.5.
- Adicione os queijos reservados e o cebolinho e envolva com a ajuda da espátula.
- Abra uma tampa no pão, retire o miolo sem desfazer e corte em palitos. Recheie o pão com o molho e coloque no tabuleiro de forno. Disponha os palitos no tabuleiro e leve ao forno a 250°C cerca de 15 minutos. Sirva o pão com os palitos torrados.
Acessórios
Tabuleiro
