Pão Recheado com Queijo e Alho-Francês
© Claudia Sousa
Transformar um simples pão num manjar irresistível é mais fácil do que parece, especialmente quando se combina a cremosidade de queijos derretidos com o aroma intenso do alho-francês e a textura crocante do bacon. Esta preparação destaca-se pela sua praticidade, exigindo apenas alguns passos para criar um recheio rico e reconfortante, ideal para surpreender em qualquer ocasião. O resultado final é um contraste perfeito entre a casca dourada e estaladiça e um interior fundente, onde cada garfada revela camadas de sabor equilibrado. A facilidade de execução torna-a acessível até aos menos experientes, enquanto a combinação de ingredientes garante benefícios nutricionais, como proteínas de alta qualidade e gorduras saudáveis. A experiência de preparar este prato é tão gratificante quanto degustá-lo, com o cheiro a invadir a cozinha e a antecipar um momento de puro prazer à mesa. Perfeito para partilhar, eleva qualquer refeição com um toque gourmet sem esforço excessivo.
Ingredientes
- 100 g Queijo Mozzarella
- 100 g Queijo Emmental
- 50 g Queijo da Ilha
- 120 g Cebola
- 1 dente Alho
- 150 g Alho-Francês cortado em pedaços
- 10 g Manteiga
- 1 colher de chá Sal
- 1 pitada Pimenta
- 150 g Bacon em cubos
- 250 g Leite
- 20 g Farinha
- 1 colher de sopa Cebolinho picado
- 1 Pão Alentejano 850 g aprox.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 250°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Coloque no copo os queijos e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo a cebola, o alho e o alho-francês e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione a manteiga, o sal e a pimenta e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o bacon e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o leite e a farinha, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 6 min/90°C/Velocidade Inversa/vel 1.5.
- Adicione os queijos reservados e o cebolinho e envolva com a ajuda da espátula.
- Abra uma tampa no pão, retire o miolo sem desfazer e corte em palitos. Recheie o pão com o molho e coloque no tabuleiro de forno. Disponha os palitos no tabuleiro e leve ao forno a 250°C cerca de 15 minutos. Sirva o pão com os palitos torrados.
