Pão Rápido
© Catarina Oliveira
Preparação 30 minutos
Robot 7 minutos
Total 37 minutos
Doses 750 gr
Ingredientes
Forno
- q.b. Água
Pão
- 300 g Água
- 500 g Farinha T65 s/ fermento [Tipos Informação]
- 25 g Fermento fresco ou 12gr de seco [Diferenças Informação]
- 1 colher de chá Sal
- 1 colher de chá Açucar
Instruções
Forno
- Ligar o forno a 180ºC e colocar no fundo uma taça com água.
Pão
- No copo da Bimby coloca-se a água e o fermento e programa-se 3 min/37ºC/vel.2
- De seguida deita-se a farinha, o sal e o açúcar e programa-se 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga)
- Molda-se o pão, faz-se um pequeno corte a meio ou em cruz e vai directamente para o forno sobre um tabuleiro enfarinhado, durante cerca de 30 minutos e aumenta-se a temperatura para 200ºC.
Notas
- Esta receita também dá para fazer 10 carcaças.
- Caso só tenha farinha T55, coloque mais 10% do valor pedido !
- O recipiente com água no forno serve para criar a crosta estaladiça.
Eu fiz anteontem o pão milagre e não é esta receita Passo a dizer:175g de água,20g de azeite 1 colher chá de sal,310g de farinha e um cubo de fermento.A agua azeite fermento e sal ,15 segundos vel 2 37 graus.De seguida misturar a farinha 2 minutos velocidade espiga.Retirar do copo para uma superficie enfarinhada Formar uma bola,pincelar com azeite,e enfarinhar novamente.Pôr a cozer num pirex previamente untado com azeite e tapa.Vai a cozer 220graus por 4o minutos
Esta receita é mais o Pão Rápido / Pão Carmo mas há quem lhe chame o Milagre é a que mais anda no Grupo 🙂
Hoje fiz esta receita e ficou muito bonito mas não ficou con aquele aspeto de “rebentado em cima”. Ficou mais liso e achatado. O que terei feito mal?
No entanto ficou bem cozido e estaladiço.
Estou à espera que arrefeça para o provar…..
Obrigada pela receita. É muito simples e rápida.
Rosario
Sera que você deu um bom corte ao meio antes de levar ao forno?
Fiz hoje esta receita e ficou maravilhosa, muito bom
E se não adicionar o açúcar, o pão fica bom ? Não sei qual será a necessidade de juntar o açúcar. Obrigada. ☺
o açúcar é para atenuar “sabor” do fermento.
O fermento usado é fermento de padeiro ou pode ser fermento normal dos bolos? Obrigado fico a aguardar resposta
olá, não, é uma massa leveda tem de ser fermento de padeiro fresco ou seco.
http://bimbyworld.com/o-fermento.bimby
Olá a todos. Quando não é dito nada no pacote de farinha relativamente a ser T55 ou 65 que tipo de farinha devemos comprar/utilizar? Eu vivo em Macau e normalmente só encontro farinha para bolos… Obrigada.
ola, devera ter algures farinha para pao / massas levedas, não parece que façam tudo com o mesmo tipo de farinha.
Mas pode fazer com a de bolos meta mais 10% do valor pedido.
🙂
Boas!
Não é necessário a massa fermentar antes de ir ao forno?
olá, é só seguir a receita.
Para fazer esta receita na bimby TM21
À alguma alteração a fazer?
Sim dá, se não estou em erro é tudo igual.
Boa tarde. Esta receita dá para fazer com farinha sem glúten? Se sim, qual a farinha que recomendam? Obrigado
é so trocar a farinha, veja qual a farinha que melhor se adapta ao que quer alterar.
Esta massa tem de.se levedar?
Não, basta seguir a receita mas pode deixar levedar.
Bom dia,
para dar esse aspeto torradinho em cima e não ficar branco colocam alguma coisa?
é gerado pela recipiente de agua que coloca no forno, ao cair sobre a massa enquanto coza faz esse aspecto estaladiço
A mesma tigela de água q se poe no forno no princípio a 180¤ é a mesma q se poe no copo?
A água que se coloca no copo é para fazer a massa do pão, no forno mete-se um tigela com agua.
Fiz e ficou muito bom
Será que dá para fazer com massa mãe? E se sim, qual seria a quantidade? Obrigada
Penso que para fazer com massa mãe tem de deixar levedar e não meter logo no forno.