Pão Pizza/Trigo

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image/svg+xml Prato Massas Levedadas, Pão, Pizza
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 40 minutos
Robot 5 minutos
Total 1 hora 45 minutos
Doses 10 Doses

Ingredientes

Massa
Recheio
Finalizar

Instruções

Massa
  • Coloque no copo o leite, o fermento, o açúcar e programar 2 min/37ºC/vel 2.
  • Juntar a farinha, o sal, o óleo e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Colocar a massa num recipiente e tapar com película aderente e deixar repousar durante 45 minutos em local morno.
Recheio
  • Colocar no copo o queijo, o presunto, o pimento e programar 5 seg/vel 5.
Finalizar
  • Esticar a massa numa superfície enfarinhada e criem um rectângulo de 40cm por 20cm.
  • Colocar o recheio na massa, deixando ao redor cerca de 1 cm sem recheio e coloque pimenta a gosto por cima.
  • Enrole a massa em forma de rolo/torta.
  • Coloque o rolo num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  • Aproximadamente de 4cm em 4 cm faça um corte na diagonal com a ajuda de uma tesoura.
  • De seguida incline cada um dos cortes para o lado oposto de cada um.
  • Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  • Por fim pincel a massa com a gema e agua misturada e deixar repousar 15 minutos.
  • Levar ao forno a 200ºC durante 25 minutos.

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