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Pão-de-ló de Vizela (Bolinhol)

© Vorwerk
Preparação 1 hora 3 minutos
Robot 37 minutos
Total 1 hora 40 minutos
Porções 12 Pessoas
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Média
4.67 a partir de 3 votos
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Ingredientes
  

Pão-de-ló

Cobertura

Instruções
 

Pão-de-ló

  • Pré-aqueça o forno a 220ºC. Unte com manteiga e forre com papel vegetal duas formas de bolo inglês (20×10 cm aprox.).
  • Insira a borboleta. Coloque no copo 2 ovos, 10 gemas e o açúcar e bata 12 min/37ºC/vel 3.
  • Adicione a farinha e envolva 3 seg/vel 3. Retire, dívida a massa pelas formas e leve ao forno a 220ºC cerca de 10 minutos. Após este tempo, reduza a temperatura para 180ºC e mantenha os pães-de-Ió no forno cerca de 10 minutos. Retire e reserve.

Cobertura

  • No copo limpo coloque o açúcar e a água e aqueça 25 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire e deixe arrefecer cerca de 30 minutos. Com a ajuda de um pincel, espalhe sobre a superfície do bolo e fazendo movimentos de vaivém até a calda ficar opaca. Sirva morno ou frio.

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