Pão de Trigo Sarraceno e Sementes

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icon-muesli Prato Pão
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 44 minutos
Robot 1 minuto
Doses 12 Fatias

Ingredientes

Instruções

  • Pré-aquecer o forno a 170ºC.
  • Misture as sementes de chia com 250gr de água e deixa repousar cerca de 20 minutos até formar um gel.
  • Coloque a farinha de trigo sarraceno com a de amêndoa (ou só a farinha de trigo sarraceno), o fermento e o sal e misture 5 seg/vel 4.
  • Junta a restante água (200gr), o azeite e o "gel" de chia e misturar 10 seg/vel 3.
  • Adiciona as sementes a gosto e misture com a espátula.
  • Deixa a massa descansar 10 minutos e colocar numa forma de pão forrada com papel vegetal e adiciona sementes por cima.
  • Levar ao forno a 170ºC cerca de 1 hora e 10 minutos, fazer o teste do palito para ver se já está cozinhado.
  • Deixa arrefecer completamente antes de retirar da forma e cortar em fatias.

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