Pão de Mistura Tradicional

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Pão de Mistura Tradicional

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Farinha / Água / Fermento / Sal / Poolish
icon-muesli Tipo de Prato Pão
Tipo de Cozinha Portuguesa
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
dificuldade Fácil
Preparação 6 horas 50 minutos
Robô 7 minutos
Total 6 horas 57 minutos
Doses 12 Fatias

Ingredientes

Poolish

Pão

Instruções

Poolish

  1. Colocar no copo os ingredientes e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).

  2. Transferir para um recipiente e tapar película e reservar durante 4 horas.

Pão

  1. Depois desse tempo, colocar os ingredientes no copo e o preparado anterior e amassar 8 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).

  2. Retirar para um recipiente grande e deixar levedar tapado com um pano ou película durante 2 horas.

  3. Pré-aquecer o forno a 230ºC com um recipiente com tampa lá dentro.

  4. Quando a massa tiver levedado, moldar o pão com o formato a gosto e colocar no recipiente que esteve a aquecer no forno e tapado.

  5. Deixe cozer assim durante 30 minutos.

  6. Passado esse tempo, retirar a tampa e deixar ficar mais 20 minutos para ganhar cor dourada.

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