Pão de Leite Super Fofinho
© Céu Gonçalves
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Preparação 51 minutos
Robot 9 minutos
Doses 12 Unidades
Ingredientes
- 300 g Leite
- 90 g Açúcar
- 50 g Manteiga
- 20 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 50 g Leite em Pó
- 5 g Sal
- 1 Ovo
- 1 colher de chá Baunilha essência
- 550 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 1 Gema de Ovo ou leite para pincelar
Instruções
- Colocar no copo o leite, açúcar e a manteiga e programar 2 min/37ºC/vel 3.
- Colocar o fermento e programar 1 min/37ºC/vel 3.
- Coloque o leite em pó, o sal, o ovo, a baunilha er programar 15 seg/37ºC/vel 3.
- Colocar a farinha e programar 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Retirar para uma tigela e deixar levedar até dobrar de volume (eu pesei a massa dividi logo em bolinhas de 90gr e coloquei logo no tabuleiro a levedar).
- Dividir a massa em 12 bolinhas. Depois de levedar pincelar com ovo (misturo a gema com leite).
- Levar ao forno a 180ºC durante 20 minutos.
Acessórios
Tabuleiro Alto
