Pão de Deus

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image/svg+xml Prato Bolos, Massas Levedadas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 30 minutos
Robot 10 minutos
Total 1 hora 40 minutos
Doses 12 Unidades

Ingredientes

Massa Fermento
2ª Massa
Topping de Cocô
Finalizar

Instruções

Massa Fermento
  • Colocar os ingredientes e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), irá fazer uma massa de fermento. Retirar e reservar 10 minutos (até duplicar o tamanho).
2ª Massa
  • Colocar restantes ingredientes e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), verificar se se a massa descola das paredes do copo, se estiver bem ligada e a descolar, juntar a Massa Fermento anteriormente reservada e programar mais 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Colocar num tabuleiro com farinha e deixar levedar 20/30 minutos.
Topping de Cocô
  • Juntar todos os ingredientes no copo e programar 2 min/100ºC/vel 2.
Finalizar
  • Pré-aquecer forno a 180ºC.
  • Depois do descanso da 2ª Massa, enrolar as bolas em forma de Pão de Deus.
  • As bolas devem levedar de 30/45 minutos.
  • Pintar com ovo batido e colocar o Topping de Cocô.
  • Levar ao forno durante 10/15 minutos a 180ºC.

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1 Response

  1. Segui a receita a risca,os Pães ficaram espetaculares,a receita é ótima! 😉

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