Pão de Centeio e Trigo Integral com Sementes

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Pão de Centeio e Trigo Integral com Sementes

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Farinha / Água / Fermento / Sal / Semente
icon-muesli Tipo de Prato Pão
Tipo de Cozinha Portuguesa
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Fácil
Preparação 6 horas 50 minutos
Robô 11 minutos
Total 7 horas 1 minuto
Doses 12 Unidades

Ingredientes

Massa Fermento

Pão

Instruções

Massa Fermento

  1. Colocar tudo no copo 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).

  2. Reservar tapado com película durante 4 horas.

Pão

  1. Quando a massa crescer e passado esse tempo, colocar os restantes ingredientes no copo, juntamente com a massa fermento e amassar 8 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).

  2. Retirar para um recipiente grande e deixar levedar tapado com um pano ou película durante 2 horas.

  3. Pré-aquecer o forno a 230ºC com um recipiente com tampa lá dentro.

  4. Quando a massa tiver levedado, moldar o pão com o formato a gosto e colocar no recipiente que esteve a aquecer no forno e tapado.

  5. Deixe cozer assim durante 30 minutos.

  6. Passado esse tempo, retirar a tampa e deixar ficar mais 20 minutos para ganhar cor dourada.

  7. Deixar arrefecer para poder cortar.


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