Pão de Castanha e Trigo

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Pão de Castanha e Trigo

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Farinha / Mel / Sal / Água / Fermento
icon-muesli Tipo de Prato Massas Levedadas, Pão
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Fácil
Preparação 43 minutos
Robô 12 minutos
Total 50 minutos
Doses 20 Fatias

Ingredientes

Instruções

Poolish

  1. Colocar no copo 200 gr de água com 200 gr de farinha de trigo e 4 gr de fermento seco, programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Deixar descansar 1 hora.

Massa

  1. Colocar no copo sobre o Poolish os restantes ingredientes e programar 10 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).

  2. Retirar para um recipiente enfarinhado e tapar com um pano ou película aderente. Deixar levedar ate duplicar de volume.
  3. Aquecer bem o forno a 220ºC e colocar um recipiente com tampa a aquecer lá dentro.

  4. Quando a massa estiver pronta, moldar o pão com o formato pretendido e colocar a cozer dentro do recipiente tapado durante 40 minutos a 200ºC, passado este tempo, retirar a tampa e deixar ganhar cor desejada.

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