Pão de Baunilha e Chocolate

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image/svg+xml Prato Doces, Pão
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 40 minutos
Robot 9 minutos
Total 1 hora 49 minutos

Ingredientes

Massa
Recheio

Instruções

Massa
  • Coloque no copo, o leite, a essência, a manteiga, o queijo , o açúcar e programe 3 min/37ºC/vel 2.
  • Adicione o fermento e programe mais 1 min/37ºC/vel 2.
  • Adicione a farinha e o sal e programe 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Coloque a massa numa tigela e tape a massa com um pano de cozinha húmido e deixe levedar por 1 hora ou até duplicar em tamanho.
Recheio
  • Coloque no copo, o chocolate, as raspas da casca de uma laranja, o açúcar e o sal e pulverize 5 seg/vel 8.
  • Adicione a manteiga e programe 40 seg/vel 3. Reserve.
Montagem
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Coloque a massa do pão para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha. Estenda a massa de maneira a obter um rectângulo comprido. Espalhe (usei espátula) a pasta de chocolate. Enrole a parte mais comprida de maneira a obter um tronco/cilindro. Belisque as dobras da massa, para colar e não sair o recheio.
  • Com uma faca afiada corte ao meio em comprimento. Faça uma trança desses dois pedaços. Volte a beliscar as pontas da massa para as “colar”. Coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
  • Pincele o pão com as 2 colheres de sopa de queijo (ou iogurte ou natas). Polvilhe com açúcar extra .
  • Leve ao forno a 180ºC durante 30 a 40 minutos ou até estar dourado e cozinhado no interior. Se começar a ficar dourado mas não estiver cozinhado no interior cubra com papel de alumínio não queimar.

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