Pão com Molho de Alho (Pampushka – Pão Ucraniano)
© Natalia Rosca
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Preparação 2 horas 24 minutos
Robot 6 minutos
Doses 12 Unidades
Ingredientes
Massa
- 500 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 20 g Açúcar
- 10 g Sal
- 11 g Fermento seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 Ovo
- 250 g Água
- 20 g Óleo
Instruções
Molho
- Colocar todo os ingredientes no copo e programar 8 seg/vel 6.
Massa
- Colocar os ingredientes no copo e programe 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Deixar a massa levedar até dobrar de volume aproximadamente 60 minutos.
- Formar bolas pequenas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal deixando espaço de um 1 cm entre elas. Deixar levedar mais 30 minutos.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
- Retirar do forno e logo colocar o molho de alho por cima. Tapar com um papel vegetal e deixar repousar mais 20 minutos.
Acessórios
Tabuleiro
