Pão com Chouriço

Name: Pão com Chouriço
Prep time: 87 min
Cook time: 3 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Unidades
Ingredients: 360 g Água (mais q.b. p/ forno); 20 g Fermento (fresco ou 2 c. chá de seco, ou 7/10gr se seco [Diferenças/Equivalências Informação]); 550 g Farinha (T65, mais q.b. p/ polvilhar); 1 colher de chá Sal; 220 g Chouriço (cortado às rodelas)

por Equipa Bimby® · Publicado 07/11/2015 · Updated on 14/05/2022

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Prato Pão

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Média

Preparação 1 hora 27 minutos

Robot 3 minutos

Total 1 hora 30 minutos

Doses 6 Unidades

Autor Momentos de Partilha 2ªSérie Nº46 – Setembro 2014

Ingredientes

360 g Água mais q.b. p/ forno
20 g Fermento fresco ou 2 c. chá de seco, ou 7/10gr se seco [Diferenças/Equivalências Informação]
550 g Farinha T65, mais q.b. p/ polvilhar
1 colher de chá Sal
220 g Chouriço cortado às rodelas

Instruções

Coloque no copo a água e o fermento e aqueça 1 min/37°C/vel 1.
Adicione a farinha e o sal e amasse padeiro fresco ou 2 c. 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire e deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 250°C.
Numa superfície bem polvilhada com farinha, divida a massa em 6 partes e estenda cada uma das partes formando um retângulo. Distribua o chouriço no centro, enrole coloque num tabuleiro de forno polvilhado com farinha e deixe levedar cerca de 20 minutos.
Coloque um tabuleiro com água no fundo do forno. Faça golpes com a ajuda de uma faca nos pães e leve ao forno a 250°C cerca de 12 minutos. Sirva quentes ou frios.