Pão com Chouriço (Sem Levedar)

© Judite Chicarro Cebolas
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icon-muesli Prato Massas Levedadas, Pão
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 54 minutos
Robot 6 minutos
Doses 1 Unidade

Ingredientes

Instruções

  • Colocar no copo a água e o fermento e programar 2 min/37ºC/vel 2.
  • Juntar a farinha e o sal e misturar uns 20 seg/vel 5.
  • Programar para amassar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Enquanto amassa, tirar a pele ao chouriço (o de porco preto deita mais gordura no pão) e cortar às rodelas. Reservar.
  • Polvilhar a bancada com farinha, deitar a massa e trabalhar um pouco à mão. Adicionar mais farinha se estiver “a pegar”.
  • Juntar o chouriço à massa e misturar de modo a ficar no interior. Formar uma bola.
  • Pincelar o fundo dum pirex de forno (que tenha tampa) com um pouco de azeite, colocar a bola do pão e pincelar com azeite (pouco). Polvilhar com farinha e dar uns cortes (com faca afiada) em cruz no topo. Colocar a tampa.
  • Meter o pirex no forno frio e ligar a 220ºC e cozer por 50 minutos. Retirar do forno e está pronto a comer.

Acessórios

Pirex c/ Tampa

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