Name: Pão com Chouriço Massas e Doces
Prep time: 86 min
Cook time: 4 min
Total time: 90 min
Ingredients: 300 g Água; 25 g Fermento (fresco [Diferenças/Equivalências Informação]); 1 tsp Sal; 350 g Farinha (T65 [Tipos Informação]); 350 g Farinha (de centeio); 1 Chouriço (de came, cortado às rodelas)

Pão com Chouriço Massas e Doces

Preparação 1 26

Robot 4

Total 1 30

Prato Massas Levedadas, Pão

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Bimby® Massas e Doces

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

300 g Água
25 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
1 colher de chá Sal
350 g Farinha T65 [Tipos Informação]
350 g Farinha de centeio
1 Chouriço de came, cortado às rodelas

Instruções

Coloque no copo a àgua, o fermento, o sal e programe 1.30 min/37ºC/vel 2.
Junte as farinhas e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire e deixe descansar cerca de 10 minutos.
Corte a massa em 10 partes iguais, ou faça apenas um pão. Numa superfice polvilhada com farinha estenda um pouco a massa, espalhe o chouriço e feche.
Coloque num tabuleiro polvilhado, faça cortes na diagonal é deixe que dobre de volume num local morno.
Leve ao formo pré-aquecido a 190ºC cerca de 20-30 minutos.