Pão com Chouriço
© Céu Gonçalves
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Preparação 1 hora 26 minutos
Robot 4 minutos
Doses 10 Unidades
Ingredientes
- 300 g Água
- 25 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 colher de chá Sal
- 350 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 350 g Farinha de centeio
- 1 Chouriço de came, cortado às rodelas
Instruções
- Coloque no copo a àgua, o fermento, o sal e programe 1.30 min/37ºC/vel 2.
- Junte as farinhas e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire e deixe descansar cerca de 10 minutos.
- Corte a massa em 10 partes iguais, ou faça apenas um pão. Numa superfice polvilhada com farinha estenda um pouco a massa, espalhe o chouriço e feche.
- Coloque num tabuleiro polvilhado, faça cortes na diagonal é deixe que dobre de volume num local morno.
- Leve ao formo pré-aquecido a 190ºC cerca de 20-30 minutos.
Acessórios
Tabuleiro
