Pão com Chouriço e Queijo

© Helena Ferreira
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icon-muesli Prato Massas Levedadas, Pão
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 36 minutos
Robot 9 minutos
Total 1 hora 45 minutos
Doses 1400 gr

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/vel 7. Retire e reserve.
  • Coloque no copo a água e o fermento e aqueça 1 min 30 seg/37°C/vel 1.
  • Adicione a farinha e 1 c. de chá de sal e amassar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Deixe levedar num local morno cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
  • No copo limpo coloque o azeite, a cebola, o alho, o tomate, ½ c. de chá de sal, a pimenta e os orégãos, triture 15 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma). Retire e reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 250°C. Sobre uma superfície polvilhada com farinha estenda a massa em retângulo. Espalhe o molho de tomate, cubra com o queijo ralado e o chouriço e enrole tipo torta. Coloque sobre um tabuleiro previamente forrado com papel vegetal, pincele com azeite e polvilhe com as sementes. Leve ao forno a 250°C cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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