Pão Bauletto (Pão de Forma Italiano)

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icon-muesli Prato Massas Levedadas, Pão
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 2 horas 40 minutos
Robot 5 minutos
Doses 10 Fatias

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo a água, o leite, o fermento e misturar 3 min/37ºC/vel 2.
  • Adicione nesta ordem, o óleo, o mel, a farinha e o sal e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Coloque a massa numa forma de pão de forma ou uma de bolo inglês. Cubra e deixe levedar por 1 a 2 horas. Após esse tempo calque bem com os dedos para tirar todo o ar, e deixe levedar até dobrar de volume .
  • Pincele com leite e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 30 minutos.
  • Assim que estiver cozido tire do forno e pincele com mais um pouquinho de leite.
  • Cubra com um pano húmido e deixe arrefecer (eu deixei esfriar durante a noite).
  • Corte em fatias e sirva. Mantenha em saquinho hermeticamente fechado. Primeira vez que faço um pão que segue fofinho por 4 dias.

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