Pão Artesanal

BÁSICOS PARA FAZER EM BOM PÃO

Ingredientes

Farinha integral
Mistura clássica de especiarias para pão, trituração ligeira
Mistura rústica de especiarias para pão
Mistura de ervas aromáticas para pão

Massa-mãe

Massa-mãe de centeio
Massa-mãe de trigo e maçã
Massa-mãe em pó
Levedura

Outros ingredientes

Pão ralado

Preparar a massa
Cozer o pão

PÃES

Pão de mistura simples
Pães de cenoura e cereais
Pão de leitelho
Pão de especiarias
Pão de lavrador
Pão Veneza
Pão pardo torcido
Pão de espelta com sementes de abóbora
Pães de raiz recheados
Pão rústico suiço
Pão branco
Pão de centeio e banha
Pão de mistura de centeio sem levedura
Pão mediterrâneo de quark e ervas
Pão de batata e nozes
Nuvem de espelta
Pão duplo de centeio e espelta
Pão de mistura de centeio e ervas
Pão de iogurte
Baguetes
Pães de girasol e linhaça

PÃEZINHOS

Almofadas de batata
Bijoux de amendoim e cereais
Bijoux de espelta
Carcaças de espelta
Bijoux de trigo e centeio
Tranças de sementes e papoila
Pãezinho de bacon com pera e tomilho
Vianinhas

PÃES DOCES

Pãezinhos de leite
Rolinhos de maçã
Coroa de espelta
Pãezinhos de muesli
Quebra-nozes
Botões doces

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