Panquecas de Batata Doce

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image/svg+xml Prato Lanches, Pequeno Almoço
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 17 minutos
Robot 3 minutos
Doses 12 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo as batatas-doces e bata 6 seg/vel 4. Transfira para uma tigela e reserve.
  • Coloque no copo a manteiga e derreta 2 min/70ºC/vel 1.
  • Adicione o leite e o vinagre e misture 5 seg/vel 2. Deixe descansar no copo durante 5 minutos.
  • Adicione o purê de batata-doce reservado, o ovo, o açúcar mascavado, a baunilha, a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada e misture 10 seg/vel 4. Raspe as laterais do copo com a ajuda da espátula e misture mais 5 seg/vel 4.
  • Aqueça 1 colher de chá de óleo numa frigideira em lume médio-alto. Coloque a massa para cada panqueca (aprox. 25gr) na frigideira quente e cozinhe por 2 minutos, vire e cozinhe por mais 1-2 minutos. Sirva quente com manteiga, xarope e nozes.

Acessórios

Espátula

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Equipa Bimby®

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