Panna Cotta de Coco com Purê de Manga

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image/svg+xml Prato Sobremesas
Cozinha Italiana
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 4 horas
Robot 8 minutos
Total 4 horas 8 minutos
Doses 6 Pessoas

Ingredientes

Panna Cotta
Purê de Manga

Instruções

Panna Cotta
  • Colocar as folhas gelatina numa tigela com agua fria 5 minutos (enquanto faz o passo seguinte),
  • Colocar no copo, as natas, o chocolate, açúcar, o leite de coco e programar 6 min /100ºC/vel 1.
  • Acrescentar as folhas de gelatina espremidas e programar 1 min/85ºC/vel 2.5.
  • Dividir o preparado por 6 taças e levar ao frigorífico para solidificar durante 4 horas
Purê de Manga
  • Colocar no copo a manga, o açúcar baunilhado, o sumo de limão, o açúcar  e programar 10 seg/vel 7.
  • Distribuir o preparado pelas taças depois do tempo de solidificação.
  • Guardar no frio até ao momento de servir.

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