Panna Cotta com Coulis de Morango

© Margarida Inocencio
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image/svg+xml Prato Doces, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 6 horas 6 minutos
Robot 19 minutos
Total 6 horas 25 minutos
Doses 6 Unidades

Ingredientes

Panacota
Coulis de Morango

Instruções

Panacota
  • Coloque a gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
  • Coloque no copo o leite, a vagem de baunilha, o pau de canela, as natas e o açúcar e programe 6 min/80°C/vel 2. Descarte a vagem de baunilha e o pau de canela.
  • De seguida misture 30 seg/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina bem espremida. Distribua por 6 formas individuais para pudins e leve ao frigorífico cerca de 6 horas ou até solidificar.
Coulis de Morango
  • No copo limpo coloque os morangos e pique 3 seg/vel 5.
  • Adicione o vinho, o vinagre e o açúcar e programe 12 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Servir
  • Sirva a panacota com o coulis de morango.
Equipa Bimby

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