Pães de Leite

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icon-muesli Prato Bolos, Massas Levedadas, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 30 minutos
Robot 10 minutos
Total 1 hora 40 minutos
Doses 12

Ingredientes

Massa Fermento
2ª Massa
Finalizar
  • 1 Ovo p/ pincelar

Instruções

Massa Fermento
  • Colocar os ingredientes e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), irá fazer uma massa de fermento. Retirar e reservar 10 minutos (até duplicar o tamanho).
2ª Massa
  • Colocar restantes ingredientes e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), verificar se se a massa descola das paredes do copo, se estiver bem ligada e a descolar, juntar a Massa Fermento anteriormente reservada e programar mais 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Colocar num tabuleiro com farinha e deixar levedar 20/30 minutos.
Finalizar
  • Pré-aquecer forno a 180ºC.
  • Depois do descanso da 2ª Massa, enrolar as bolas em forma de Pão de Leite.
  • Deixar levedar mais 30/45 minutos.
  • Pintar com ovo batido.
  • Levar ao forno durante 10/15 minutos a 180ºC.

Acessórios

Tabuleiro
Pincel

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4 Responses

  1. O que significa o símbolo do copo no primeiro processo da massa de fermento??

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