Ovos Mexidos com Batatas e Presunto
© Preparação 5 minutos
Robot 20 minutos
Total 25 minutos
Doses 4 Pessoas
Ingredientes
Instruções
- Descasque e corte as batatas em rodelas finas (cerca de 2-3 mm de espessura). Polvilhe com sal e reserve.
- Coloque a borboleta a água, o óleo e aqueça 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione as batatas e refogue 14 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC). Enquanto isso, parta os ovos num prato e com um garfo, parta ligeiramente as gemas.
- Adicione os ovos e programe 7 seg/ Velocidade Inversa/ «Colher». Deixe descansar no copo durante 3 minutos. Despeje numa travessa de servir, coloque fatias de presunto por cima e sirva imediatamente.
Notas
- O tempo de cozedura necessário para as batatas faz com que uma pelicula se forme no fundo do copo. Limpa sem problemas.
- Dependendo do tipo de batata, estas podem ser mais ou menos desfeitas durante a cozedura.
- Se, ao retirar do copo, observar que a clara está um pouco crua, misture delicadamente com a espátula e deixe descansar mais 3 minutos.
- Esta receita pode ser preparada com 5 ovos de tamanho “M” ou com 4 ovos de tamanho “L”.
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