Ovos Mexidos com Batatas e Presunto

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image/svg+xml Prato Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 5 minutos
Robot 20 minutos
Total 25 minutos
Doses 4 Pessoas
Autor Cookidoo ES (100% Huevo)

Ingredientes

Instruções

  • Descasque e corte as batatas em rodelas finas (cerca de 2-3 mm de espessura). Polvilhe com sal e reserve.
  • Coloque a borboleta a água, o óleo e aqueça 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione as batatas e refogue 14 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC). Enquanto isso, parta os ovos num prato e com um garfo, parta ligeiramente as gemas.
  • Adicione os ovos e programe 7 seg/ Velocidade Inversa/ «Colher». Deixe descansar no copo durante 3 minutos. Despeje numa travessa de servir, coloque fatias de presunto por cima e sirva imediatamente.

Notas

  • O tempo de cozedura necessário para as batatas faz com que uma pelicula se forme no fundo do copo. Limpa sem problemas.
  • Dependendo do tipo de batata, estas podem ser mais ou menos desfeitas durante a cozedura.
  • Se, ao retirar do copo, observar que a clara está um pouco crua, misture delicadamente com a espátula e deixe descansar mais 3 minutos.
  • Esta receita pode ser preparada com 5 ovos de tamanho “M” ou com 4 ovos de tamanho “L”.

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