O “Famoso” Cheesecake

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O "Famoso" Cheesecake

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Bolacha / Manteiga / Mel / Queijo Philadelphia / Leite Condensado / Nata culinária / Limão / Gelatina / Leite / Doce de Morango / Água / Açúcar
icon-muesli Tipo de Prato Cheesecakes, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
dificuldade Fácil
Preparação 5 horas
Robô 8 minutos
Total 5 horas 8 minutos
Doses 8 Pessoas

Ingredientes

Base

  • 1 pacote Bolacha (maria)
  • 60 g Manteiga
  • 1 colher de sopa Mel (não altera o sabor, só ajuda na consistência)

Creme

Cobertura

Instruções

Base

  1. Hidrate as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos (se for usar em pó, pule essa etapa).
  2. Coloque as bolachas no copo e tritura 7 seg/vel 7.
  3. Juntar a manteiga, o mel e programe 15 seg/vel 6, homogeneizar e preencher com os dedos a base de uma forma de fundo amovível e untada.
  4. Levar ao frigorifico enquanto prepara o creme.

Creme

  1. Aqueça o leite no microondas por 40 segundos e reserve.
  2. Colocar no copo todos os ingredientes excepto a gelatina e o leite e programe 30 seg/vel 4.
  3. Escorra as folhas de gelatina hidratadas (caso uso em folhas), acrescente dentro do leite quente e mexa bem com uma colher até que se dissolva.
  4. Programe na 15 seg/vel 4 e pelo bocal acrescente o leite com gelatina.
  5. Verter sobre a massa e deixar no frigorífico até solidificar cerca de 4 horas.

Cobertura

  1. Coloque todos os ingredientes no copo e programe 6 min/90ºC/vel 4. Deixe arrefecer um pouco e espalhe sobre a cheesecake. Deixar mais 30 minutos a 1 hora no frigorífico para desenformar e servir.

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