O “Famoso” Cheesecake

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image/svg+xml Prato Cheesecakes, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 5 horas
Robot 8 minutos
Total 5 horas 8 minutos
Doses 8 Pessoas

Ingredientes

Base
Creme
Cobertura

Instruções

Base
  • Hidrate as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos (se for usar em pó, pule essa etapa).
  • Coloque as bolachas no copo e tritura 7 seg/vel 7.
  • Juntar a manteiga, o mel e programe 15 seg/vel 6, homogeneizar e preencher com os dedos a base de uma forma de fundo amovível e untada.
  • Levar ao frigorifico enquanto prepara o creme.
Creme
  • Aqueça o leite no microondas por 40 segundos e reserve.
  • Colocar no copo todos os ingredientes excepto a gelatina e o leite e programe 30 seg/vel 4.
  • Escorra as folhas de gelatina hidratadas (caso uso em folhas), acrescente dentro do leite quente e mexa bem com uma colher até que se dissolva.
  • Programe na 15 seg/vel 4 e pelo bocal acrescente o leite com gelatina.
  • Verter sobre a massa e deixar no frigorífico até solidificar cerca de 4 horas.
Cobertura
  • Coloque todos os ingredientes no copo e programe 6 min/90ºC/vel 4. Deixe arrefecer um pouco e espalhe sobre a cheesecake. Deixar mais 30 minutos a 1 hora no frigorífico para desenformar e servir.

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