Name: Nuvens de Batata com Bacon e Ovo
Prep time: 32 min
Cook time: 43 min
Total time: 75 min
Ingredients: 30 g Azeite; 100 g Bacon (em cubos); 200 g Batata-Doce (cortada em pedaços pequenos); 300 g Batata (de casca vermelha p/ fritar, cortada em pedaços pequenos); 80 g Leite; 1 tsp Sal; knob Manteiga (p/ untar); 10 g Cebolinho (picado); 6 Gema de Ovo

Nuvens de Batata com Bacon e Ovo

Preparação 32

Robot 43

Total 1 15

Prato Acompanhamentos, Prato Principal

Porções Doce

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº87 – Fevereiro 2018

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

30 g Azeite
100 g Bacon em cubos
200 g Batata-Doce cortada em pedaços pequenos
300 g Batata de casca vermelha p/ fritar, cortada em pedaços pequenos
80 g Leite
1 colher de chá Sal
q.b. Manteiga p/ untar
10 g Cebolinho picado
6 Gema de Ovo

Instruções

Coloque no copo o azeite e o bacon e salteie 17 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma). Retire e reserve.
Insira a borboleta. Coloque no copo a batata-doce, a batata, o leite e o sal e cozinhe 18 min/95ºC/vel 1 (TM31: 25 min/90ºC/vel 1).
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga um pirex.
Adicione o bacon reservado e o cebolinho e envolva 30 seg/vel 3. Retire, disponha no pirex 6 pequenos montes distantes entre si, forme uma pequena cavidade no centro de cada monte, coloque uma gema em cada um eleve ao forno a 180ºC cerca de 8 minutos. Sirva de seguida.