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Noodles com Camarões e Molho Teriyaki

© Melissa Rodrigues
Preparação 18 minutos
Robot 57 minutos
Total 1 hora 15 minutos
Porções 4 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Molho Teriyaki

Camarão

Instruções
 

Molho Teriyaki

  • Coloque no copo o saquê e aqueça 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
  • Adicione o mel, o molho de soja, o açúcar, o vinagre, o óleo, o gengibre, o alho e a pimenta e cozinhe 30 min/100°C/vel 1.
  • Adicione o amido e cozinhe 5 min/100°C/vel 1. Retire e reserve.

Camarão

  • Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o camarão, adicione o molho teriyaki reservado, a malagueta, a raspa e o sumo de lima e deixe a marinar cerca de 15 minutos.
  • Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese a massa e reserve.
  • Coloque no copo a água e o sal e aqueça 12 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma). Deite sobre a massa e deixe hidratar cerca de 3 minutos. Escorra com a ajuda da Varoma e reserve.
  • Coloque no copo o azeite e o camarão com a marinada e cozinhe 5 min/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma). Envolva com a massa, polvilhe com as sementes de sésamo e sirva de seguida.

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