Name: Ninho da Páscoa
Prep time: 15 min
Cook time: 19 min
Total time: 34 min
Ingredients: 3 Ovo; 3 Gema de Ovo; 150 g Açucar; 80 g Farinha (branca de neve, peneirada); 1 pinch Sal; knob Manteiga (p/ untar); knob Farinha (p/ polvilhar); 200 g Nata (30-35% MG e bem frescas); 2 tbsp Açucar (em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz); 200 g Chocolate (de culinária, ideal 70% cacau); 200 g Nata; 1 tbsp Óleo (p/ dar brilho); 3 Ovo (cozidos); knob Amêndoa (da páscoa); knob Corante (amarelo)

Ninho da Páscoa

Preparação 15

Robot 19

Total 34

Prato Bolos

Porções

Ocasião Páscoa

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Média

O Cantinho do Jorge

5 a partir de 1 voto

Imprimir Copiar Link Guardar

Ingredientes

Bolo

3 Ovo
3 Gema de Ovo
150 g Açucar
80 g Farinha branca de neve, peneirada
1 pitada Sal
q.b. Manteiga p/ untar
q.b. Farinha p/ polvilhar

Natas

200 g Nata 30-35% MG e bem frescas
2 colheres de sopa Açucar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz

Ganache

200 g Chocolate de culinária, ideal 70% cacau
200 g Nata
1 colher de sopa Óleo p/ dar brilho

Decoração

3 Ovo cozidos
q.b. Amêndoa da páscoa
q.b. Corante amarelo

Instruções

Bolo

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Untar uma forma de ninho com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.
Colocar no copo a borboleta os ovos programe 10 min/vel 3.5 e ir juntando o açúcar pelo bocal do copo.
Adicionar a farinha e programar 20 seg/vel 3.
Verificar se a farinha ficou bem misturada caso nao se verifique programar mais 10 seg/vel 3.
Coloca-se a mistura na forma reservada e vai ao ao forno por 15 minutos a 200°C. Deixar arrefecer.

Natas

No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes.
Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3.

Ganache

No copo limpo coloque o chocolate partido e programe 10 seg/vel 9.
Adicionar as natas e o óleo e programe 5 min/50ºC/vel 2,5.
Verificar consistência, se desejar mais grosso programar mais 1 minuto.
Cobrir o bolo depois de frio com as natas, reservar uma parte.
Cobrir com a ganache de chocolate e colocar no centro 2 ovos cozidos.
Juntar numa tigela as natas reservadas e misturar uma pouco de corante amarelo, com a ajuda de uma saco de pasteleiro fazer uns pequenos enfeites como na foto e depois aleatoriamente colocar algumas amêndoas de chocolate.