Muffins de Casca de Maçã
© Rita Cardoso
Estes muffins de casca de maçã são uma opção saborosa e saudável para o seu lanche ou sobremesa. Utilizando as cascas da maçã, que muitas vezes são desperdiçadas, esta receita aproveita ao máximo os ingredientes, garantindo um sabor delicioso e uma textura suave. A combinação da casca de maçã com a bebida de amêndoa e o xarope de agave confere uma leve doçura natural, enquanto a canela acrescenta um toque de especiarias, tornando estes muffins perfeitos tanto para o pequeno-almoço como para um lanche da tarde. Além de serem fáceis de preparar, são também uma ótima forma de reduzir o desperdício alimentar, mantendo um sabor irresistível.
Ingredientes
- q.b. Óleo de Girassol p/ untar
- 100 g Maçã casca
- 10 g Limão raspa
- 200 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 200 g Bebida de Amêndoa
- 60 g Xarope de Agave
- ½ colher de chá Canela em pó, opcional
- 10 g Fermento em pó p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
Instruções
- Preaqueça o forno a 170°C. Unte com óleo um tabuleiro para queques.
- Coloque no copo a casca de maçã, a raspa de limão e a farinha e triture 10 seg/vel 9.
- Adicione a bebida de amêndoa, o xarope de agave, a canela e o fermento e misture 30 seg/vel 4. Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno a 170ºC cerca de 30-35 minutos ou até dourar. Deixe arrefecer antes de desenformar. Sirva quentes ou frios (ver dica).
Vídeo
Acessórios
Dicas e truques
- Se utilizar um tabuleiro de silicone para queques não é necessário untar.
- Polvilhe os muffins com açúcar em pó antes de servir.
