Mousse de Morango

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image/svg+xml Prato Sobremesa de Colher, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 14 minutos
Robot 6 minutos
Doses 4 Doses
Autor DonaBimby

Ingredientes

Instruções

  • Lava-se os morangos e retira-se o pé.
  • Colocar a borboleta, juntar as natas e programa-se vel 4 até ficarem na consistência desejada, ir verificando para que as natas não se transformem em manteiga. Reserva-se.
  • Retire a borboleta e sem lavar o copo, coloca-se os morangos e reduz-se a puré, programe 1 min/vel 6.
  • Junte o leite condensado e programe 1 min/vel 4.
  • Demolha-se as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos.
  • Escorra a gelatina e leve ao microondas para derreter por completo com 5 colheres de sopa de água, cerca de 40 segundos.
  • Junte o sumo de limão e a gelatina no copo e programe 1 min/vel 4.
  • Incorpore delicadamente as natas com o preparado, programe 1 min/vel 1,5.
  • Transfira a mousse para uma taça e acabar de incorporar com uma vara de arames, leve ao frigorífico para solidificar.
  • Decore com os morangos cortados aos quartos, no momento de servir, servir bem fresca.

Acessórios

Borboleta
Fouet

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