Mousse de Chocolate

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image/svg+xml Prato Mousses, Sobremesa de Colher
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 3 horas 12 minutos
Robot 8 minutos
Doses 6 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 10. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • Adicione o chocolate e as natas e derreta 4 min/50°C/vel 2.
  • Adicione as gemas e misture 15 seg/vel 4. Retire e reserve.
  • No copo limpo e seco, insira a borboleta. Coloque as claras e o sal e bata 3 min/vel 3.5. Adicione as claras em castelo à mistura de chocolate e envolva, delicadamente, com a ajuda da espátula. Distribua por 6 taças e leve ao frigorífico cerca de 3 horas antes de servir.

Notas

Para uma mousse de chocolate mais escura utilize chocolate com 70% de cacau.
Pode adicionar 2-3 c. de chá de licor de laranja ou rum no momento de juntar as gemas.
Pode envolver raspa de laranja ou de chocolate depois de envolver as claras em castelo.

Acessórios

Borboleta
Espátula

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Equipa Bimby

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