Mousse de Chocolate

© Celia Brites
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icon-muesli Prato Sobremesa de Colher
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 3 horas 12 minutos
Robot 8 minutos
Doses 4 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 2 min 30 seg/vel 3.5. Retire para uma taça e reserve. Lave e seque o copo.
  • Coloque no copo o chocolate e rale 10 seg/vel 10. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • Adicione a manteiga e derreta 5 min/45°C/vel 1.
  • Adicione as gemas e misture 5 seg/vel 4. Adicione a mistura de chocolate às claras em castelo reservadas e envolva delicadamente, com a ajuda da espátula (ver dica). Distribua por taças e leve ao frigorífico cerca de 3 horas antes de servir.

Dicas e truques

Receita criada pela revista Saveurs Thermomix® – © Saveurs Thermomix®, fotografia Valérie Lhomme. Desenho de Bérengère Abraham.
Para obter uma mousse leve, envolva numa taça, uma pequena quantidade das claras batidas com a mistura de chocolate. Envolva de baixo para cima, com a ajuda da espátula.

Acessórios

Ramequin
Borboleta
Espátula

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Equipa Bimby®

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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