Mousse de Chocolate Mágica (Versão Leite)

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Mousse de Chocolate Mágica (Versão Leite)

Mousse de textura aerada e deliciosa sem bater claras em nive ou natas
icon-muesli Tipo de Prato Sobremesas
Tipo de Cozinha Francesa
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
dificuldade Fácil
Preparação 2 horas 3 minutos
Robô 7 minutos
Total 2 horas 10 minutos
Doses 6 Doses

Ingredientes

Instruções

  1. Colocar no copo o chocolate e picar 10 seg/vel 10. Baixar o que ficou na lateral do copo com a ajuda a espatula. De seguida derreter o chocolate, programe 3 min/50ºC/vel 2.

  2. Juntar o leite e programar 30 seg/vel 6. De seguida programe mais  1 min/50ºC/ vel 2. Reserve essa mistura num recipiente.

  3. No copo limpo e seco insira a borboleta. Coloque no copo os ovos, a água, o açúcar e bata 1 min 30 seg/70ºC/vel 3, e de seguida 1 min 30 seg/70ºC/vel 4.

  4. Incorporar delicadamente com a ajuda da espátula esta mistura com o chocolate reservado anteriormente. 

  5. Distribua a mousse em 6 copinhos de sobremesa e reserve 2 horas no frigorífico.

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