Mousse de Chocolate Mágica (Versão Leite)

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icon-muesli Prato Mousses, Sobremesa de Colher
Cozinha Francesa
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 2 horas 3 minutos
Robot 7 minutos
Total 2 horas 10 minutos
Doses 6 Doses
Autor Madame Mix

Ingredientes

Instruções

  • Colocar no copo o chocolate e picar 10 seg/vel 10. Baixar o que ficou na lateral do copo com a ajuda a espatula. De seguida derreter o chocolate, programe 3 min/50ºC/vel 2.
  • Juntar o leite e programar 30 seg/vel 6. De seguida programe mais  1 min/50ºC/ vel 2. Reserve essa mistura num recipiente.
  • No copo limpo e seco insira a borboleta. Coloque no copo os ovos, a água, o açúcar e bata 1 min 30 seg/70ºC/vel 3, e de seguida 1 min 30 seg/70ºC/vel 4.
  • Incorporar delicadamente com a ajuda da espátula esta mistura com o chocolate reservado anteriormente. 
  • Distribua a mousse em 6 copinhos de sobremesa e reserve 2 horas no frigorífico.

Versão Original

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