Mousse de Chocolate Caseira

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image/svg+xml Prato Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 2 minutos
Robot 8 minutos
Doses 6 Doses
Autor DonaBimby

Ingredientes

Instruções

  • Pese previamente o açúcar e reserve.
  • Coloque a borboleta, as claras e bata-as em castelo, 4 min/37ºC/vel 4.
  • Quase no final do tempo vá juntando o açúcar pelo bocal.
  • Retire a borboleta e reserve as claras.
  • Sem lavar o copo, coloque a manteiga e o chocolate em pedaços e programe 2 min/90ºC/vel 3.
  • Quando terminar programe mais 2 min/vel 2 (sem temperatura), e vá juntando as gemas pelo bocal, aumentando depois para a velocidade 4 até terminar o tempo.
  • Junte o preparado as claras reservadas, com cuidado ir incorporando as claras e envolver com a espátula, sem bater.
  • Guardar no frigorífico até à hora de servir.

Acessórios

Borboleta
Espátula

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