Mousse de Café e Leite Condensado

© ‎Fernanda Andrade
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Mousse de Café e Leite Condensado

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Gelatina / Água / Clara de Ovo / Nata / Leite Condensado / Café / Chocolate
icon-muesli Tipo de Prato Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
dificuldade Fácil
Preparação 4 horas
Robô 6 minutos
Total 4 horas 6 minutos

Ingredientes

Instruções

  1. Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar.
  2. Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 2 min/vel 4. Retire e reserve.
  3. Insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 4 até ficarem com a consistência desejada.
  4. Adicione o leite condensado e o café e envolva 20 seg/vel 4.

  5. Escorra a gelatina e leve ao micro-ondas cerca de 5 segundos na potência máxima a derreter. Adicione 2 c. de sopa da mistura de leite condensado e envolva com a ajuda da espátula.
  6. Adicione no copo a mistura de gelatina e envolva 5 seg/vel 2.5. Retire, envolva suavemente com a ajuda de uma vara de arames com as claras reservadas, coloque numa taça e leve ao frigorífico cerca de 4 horas a ganhar consistência. Sirva fresca guarnecida com o chocolate.

Notas

  • O tempo necessário para que as natas montem depende da temperatura, da percentagem de gordura e da quantidade das natas.
  • Deve ter atenção para que as natas não passem a manteiga.
  • Vá vigiando pelo bocal da tampa e fique atento a quaisquer alterações de som emitido pela Bimby®.
  • A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C e o copo de mistura deve estar o mais frio possível.
  • Quanto maior for a percentagem de gordura das natas mais fácil será ganharem consistência.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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