Mousse de Ananás

© Aida Duarte
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image/svg+xml Prato Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 1 minuto
Robot 9 minutos
Doses 6 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  • Colocar a borboleta e bater as claras em castelo programando 6 min/vel 3. Reservar.
  • Numa panela dissolver a gelatina com a calda de ananás, deixar ferver. Reservar.
  • Reservar uma rodela de ananás para decoração e picar o restante com 3 toques/2 seg/Turbo.
  • Juntar as gemas e o leite condensado e programar 2 min/vel 3.
  • De seguida juntar as claras batidas em castelo e programar 10 seg/vel 3.
  • Programar 10 seg/vel 2 e juntar a gelatina lentamente através do bocal da tampa.
  • Colocar numa taça, decorar com a rodela de ananás reservada e levar ao frigorífico até solidificar.

Notas

Se não tiver a quantidade de calda acrescente água até obter as 250 gr.

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