Mousse de Chocolate 2 Amores

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Mousse de Chocolate 2 Amores

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Gelatina / Chocolate / Gema de Ovo / Açucar / Clara de Ovo / Gelatina / Chocolate / Gema de Ovo / Açucar / Clara de Ovo
icon-muesli Tipo de Prato Doces, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
dificuldade Fácil
Preparação 2 horas
Robô 25 minutos
Total 2 horas 25 minutos
Doses 4

Ingredientes

Mousse de Chocolate Branco

Mousse de Chocolate Negro

Instruções

Mousse de Chocolate Branco

  1. Demolhar as folhas de gelatina 2 minutos em água fria.
  2. Colocar no copo o chocolate branco, programar 10 seg/vel 8/9.
  3. Colocar 5 min/50ºC/vel 2,5.
  4. Adicionar a gelatina escorrida e programar 30 seg/vel 3. Reservar numa tigela.
  5. Colocar no copo o açúcar e as gemas e programar 3 min/vel 3.
  6. Adicionar o preparado do chocolate branco e programar 30 seg/vel 2.5. Reservar.
  7. No copo bem limpo insira a borboleta. Coloque as claras e bata vel 3.5 até ficarem em castelo.
  8. Adicionar as claras ao chocolate reservado com uma espátula envolvendo suavemente. Reservar.

Mousse de Chocolate Negro

  1. Demolhar as folhas de gelatina 2 minutos em água fria.
  2. Colocar no copo o chocolate negro, programar 10 seg/vel 8/9.
  3. Colocar 5 min/50ºC/vel 2,5.
  4. Adicionar a gelatina escorrida e programar 30 seg/vel 3. Reservar numa tigela.
  5. Colocar no copo o açúcar e as gemas e programar 3 min/vel 3.
  6. Adicionar o preparado do chocolate branco e programar 30 seg/vel 2.5. Reservar.
  7. No copo bem limpo insira a borboleta. Coloque as claras e bata vel 3.5 até ficarem em castelo.
  8. Adicionar as claras ao chocolate reservado com uma espátula envolvendo suavemente. Reservar.

Montagem

  1. Colocar as mousses lado a lado na tigela.
  2. Colocar no frigorífico cerca de 1,5 a 2 horas.

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