Molho de Caramelo

Name: Molho de Caramelo
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 600
Ingredients: 280 g Açucar; q.b. Limão (sumo); 100 g Água; 230 g Açucar Amarelo; 50 g Margarina; 30 g Água; 100 g Leite Evaporado

by Equipa Bimby · Published 03/06/2016 · Updated on 23/11/2019

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Prato Acompanhamentos, Básicos, Molhos

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Preparação 10 minutos

Robot 4 minutos

Total 14 minutos

Doses 600

Autor As Receitas Essênciais

Ingredientes

Caramelo

280 g Açucar
q.b. Limão sumo
100 g Água

Molho

Instruções

Caramelo

Derreta o açúcar com o limão numa frigideira, adicione lentamente e com cuidado a água, aguarde que dilua.
Coloque no copo o açúcar, a margarina, a água e misture 5 seg/vel 5.
Pese 230 g de caramelo reservado, coloque a Bimby em funcionamento na vel 3, e adicione através do bocal da tampa até terminar.
De seguida programe 3 min/90°C/vel 1.
Adicione o leite evaporado e programe 25 seg/vel 4. Guarde num frasco previamente esterilizado. Sirva o molho frio.

Tags: Acompanhamentos Básicos Molhos

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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