Molho de Caramelo
© Ana Paula Maravilha
Preparação 10 minutos
Robot 4 minutos
Total 14 minutos
Doses 600
Ingredientes
Molho
- 230 g Açucar Amarelo
- 50 g Margarina
- 30 g Água
- 100 g Leite Evaporado
Instruções
Caramelo
- Derreta o açúcar com o limão numa frigideira, adicione lentamente e com cuidado a água, aguarde que dilua.
- Coloque no copo o açúcar, a margarina, a água e misture 5 seg/vel 5.
- Pese 230 g de caramelo reservado, coloque a Bimby em funcionamento na vel 3, e adicione através do bocal da tampa até terminar.
- De seguida programe 3 min/90°C/vel 1.
- Adicione o leite evaporado e programe 25 seg/vel 4. Guarde num frasco previamente esterilizado. Sirva o molho frio.
