Molhos

Molho Béarnaise

PorVorwerk Publicado17/09/201512/02/2022

Molho Béarnaise

Robot 9

Total 9

Prato Molhos

Porções gr

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

As Receitas Essenciais

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

50 g Vinagre
50 g Chalota «Na Bimby»
200 g Manteiga
1 colher de chá Estragão
4 Gema de Ovo
q.b. Sal
q.b. Pimenta

Instruções

Coloque no copo o vinagre, as chalotas e programe 5 min/100°C/vel 4.
Deixe arrefecer ligeiramente, adicione os restantes ingredientes e programe 4 min/70°C/vel 4.
Deixe arrefecer de imediato numa taça

Dicas e truques

Se talhar, retire o molho do copo. Coloque no copo 50g de agua fria e com a Bimby em funcionamento na vel 5 e com o copo de medida na tampa, và incorporando novamente a mistura talhada sobre a tampa.

Vorwerk

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.