Mojito de Abacaxi e Coco

© Soraia Rodrigues
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icon-muesli Prato Bebidas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 19 minutos
Robot 1 minuto
Doses 6 Doses

Ingredientes

  • 100 g Abacaxi fresco, descascado, corado e cortado em cunhas, aproximadamente 3 cm
  • 3 colheres de sopa coco ralado, torrado
  • 1 colher de sopa Mel
  • 20 folhas Hortelã mais 6 extras para enfeitar
  • 2 Limão 1 descascado e sem parte branca, cortado em quartos, 1 cortado em fatias para enfeite
  • 500 g Gelo cubos
  • 60 g Rum branco
  • 60 g Rum malibu®
  • 240 g Abacaxi só sumo
  • 60 g Leite de Coco

Instruções

  • Grelhe o abacaxi em ambos os lados por 6-8 minutos, até ficar torrado e macio. Reserve para arrefecer.
  • Coloque coco torrado em um prato pequeno. Usando um pincel de massa, pincelar aros de 6 copos de coquetail (aproximadamente 120 ml) com mel e pressionar em coco torrado reservado. Coloque os copos de lado.
  • Coloque folhas de hortelã e os quartos de limão no copo e misture 3 seg/ Velocidade Inversa/vel 4.
  • Adicione gelo, rum branco, rum Malibu®, sumo de abacaxi e leite de coco, depois triture 3 seg/vel 6.5. Divida uniformemente entre copos de coquetail preparados. Enfeite com raminhos de hortelã, fatias de limão e abacaxi grelhado reservado para servir.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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