Moelas com Molho Cremoso

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icon-muesli Prato Carne, Petiscos
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Robot 1 hora 15 minutos
Total 1 hora 15 minutos
Doses 6 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  • Colocar no copo o azeite, a cebola e o alho, picar 8 seg/vel 5.
  • Juntar a polpa de tomate, refogar 5 min/90ºC/vel 1.
  • Adicionar a água, o vinho, o sal, a pimenta, o açúcar, a massa de pimentão e o caldo culinário, misturar 15 seg/vel progressiva de 5 a 7.
  • Juntar as moelas (partidas ao meio), programar 60 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (vigiar se é preciso acrescentar água).
  • Programar mais 10 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC) (retirando o copinho da tampa), para apurar o molho e acabar de cozer.

Dicas e truques

Em vez de polpa de tomate, pode usar 1 ou 2 tomates maduros que se trituram antes de refogar

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