Mistos de Queijo e Fiambre

© Judite Chicarro Cebolas
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image/svg+xml Prato Lanches
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 28 minutos
Robot 7 minutos
Doses 14 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Colocar no copo o leite, a margarina, o açúcar e o fermento e programar 2 min/37ºC/vel 2.
  • Juntar o ovo e misturar 10 seg/vel 6.
  • Adicionar a farinha, o sal e programar 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Deixar a levedar num tabuleiro em sítio morno até dobrar o volume (cubro com papel vegetal e uma toalha junto à janela quando há Sol, ou aqueço o forno a 50ºC e depois desligo para meter lá o tabuleiro)
  • Tender com o rolo de maneira a fazer rectângulos compridos com 10 ou 12 cm de largura.
  • Cobrir cada rectângulo com fiambre e depois por cima o queijo
  • Cortar em triângulos. Enrolar a começar pelo lado contrário ao bico (Outra maneira é tender, cortar um círculo com um prato, cobrir com o queijo e fiambre e cortar em partes iguais como para os croissants)
  • Pincelar com ovo batido. Deixar levedar novamente até dobrarem o volume
  • Cozer em forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos.

Acessórios

Rolo
Cortador de Massa

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