Merendas Mistas

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image/svg+xml Prato Folhados, Lanches
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 1 hora 15 minutos
Robot 8 minutos
Total 1 hora 23 minutos
Doses 9 Unidades

Ingredientes

Massa Fermento
2ª Massa
Folhado
Recheio

Instruções

Massa Fermento
  • Colocar os ingredientes e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), irá fazer uma massa de fermento. Retirar e reservar 10 minutos (até duplicar o tamanho).
2ª Massa
  • Colocar restantes ingredientes e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), verificar se se a massa descola das paredes do copo, se estiver bem ligada e a descolar, juntar a Massa Fermento anteriormente reservada e programar mais 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Colocar num tabuleiro com farinha e deixar levedar 40 minutos ou até duplicar o tamanho.
Folhado
  • Esticar a massa colocar e margarina folhada se tiver, se não tiver estique só a massa.
  • Fechar a massa tipo um livro. Dar três voltas na massa como na fotos (caso não tenha a margarina de folhados dá só duas voltas) . Video
Finalizar
  • Esticar a massa e colocar o fiambre…
  • Colocar o queijo. De seguida tapar.
  • Dar uns toques na parte de trás fazendo a massa ficar direita para crescer uniforme.
  • Corte em tamanho a gosto e deixar levedar 30/40 minutos.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos (média), até ficarem douradas como mostra a foto
ttps://www.youtube.com/watch?v=3-6CgcOvnwY

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