Meia-Lua Recheada com Pudim De Baunilha

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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 30 minutos
Robot 12 minutos
Total 42 minutos
Doses 9 Unidades

Ingredientes

Recheio
Massa
Pintar
Finalizar

Instruções

Recheio
  • Colocar no copo o leite, as gemas, o sal, os açúcar, o açúcar baunilhado, o amido e programar 5 min/100ºC/vel 2.
  • Transferir o preparado para um recipiente e tapar com película aderente e deixar arrefecer.
  • No copo lavado colocar o leite e programar 2 min/37ºC/vel 1.
  • Juntar o fermento fresco e o açúcar e programar 2 min/37ºC/vel 1.
  • Juntar a farinha, o sal, o fermento p/ bolos, a gema, o óleo e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Retire a massa do copo para o plano de trabalho, como fica um pouco a colar nas mãos passe um pouco de óleo nas mãos para melhor moldar / trabalhar a massa.
  • Moldar amassa em forma de rolo.
  • Divida esse rolo em 8 a 9 pedaços iguais.
  • Com a ajuda de um rolo espalme a bolinha criada em forma de ovais.
  • Com a ajuda de uma colher coloque num das pontas dessa oval um pedaço de recheio.
  • Puxe a parte onde esta o recheio e forme uma “almofada”, fechando bem essa “almofada” calcando com os dedos para que fique bem fechada.
  • Com a ajuda de uma faca faça uns cortes na restante oval.
  • De seguida enrole e puxe as pontas para fazer um formato de meia-lua.
  • Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  • Colocar as meias-luas num tabuleiro forrado com papel vegetal
  • Pincelar as meias-luas com a mistura de leite e gema.
  • Levar ao forno a 200ºC durante 15 minutos ou até dourar.

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