Massas e Doçarias – TM21

Loading...

A:

Almendrados

B:

Biscoitos para o chá
Bolo
– Normas para conseguir um bom bolo
– Técnicas de
Bolo de cenouras
Bolo de coco
Bolo de chocolate
Bolo de noz
Bolo de vinho tinto
Bolo Genovés (Bolo da avó)
Bolo-flan
Brioche, massa de
Brownies

C:

Coca de bacalhau
Coca de verduras
Concha de chocolate recheada de nata e morangos
Cordiais
Coroa recheada
Cremes de manteiga
– Creme de manteiga base
– Manteiga de café
– Manteiga de chocolate
Crocante de Maçã
Croissants

E:

Empanada
– Técnicas
Empanada de atum
Empanada de bacalhau
Empanada de lombo de porco
Empanada multicolor
Enfeites
– Decoração de molhos e tartes
– Enfeites borbulhas de chocolate
– Folhos de chocolate
– Frutas com chocolate
– Uvas cristalizadas

F:

Filhoz do norte
Folhados de creme

G:

Gelado celestial

J:

Jesuítas

L:

Línguas de gato

M:

Massa choux
– Receita básica
– Técnicas
Massa de brioche
– Receita básico
Massa folhada
– Massa folhada rápida
– Massa folhada tradicional
– Técnicos de
– Várias formas de cortar a
Massa quebrada
– Técnicas de
Massa sablé
Merengues
– Merengue Francês
– Merengue Italiano
– Merengue Suíço

O:

Ovos moles

P:

Pâes
– Receita básica
– Fugaça do povo
– Pãezinhos
Pão de azeitonas
Pão de leite e manteiga
Pão de ló de ovar
Pão de passas ou nozes
Pizza
– Receita básica da massa
– Técnicas
Pizza 4 queijos
Pizza calzone
Pizza de fiambre e ananás
Pizza quatro estações

Q:

Quente e frio

S:

Salame de chocolate
Scones
Strudel de maçã
Suiços

T:

Tarte de amêndoas
Tarte de café
Tarte de limão
Tarte de maçã
Tarte de massa folhada e morangos
Tarte de queijo fresco
Tarte Gloria Bendita
Tarte Saint-Honoré
Tarte Tatin
Tarte Vulcão
Tarteletes individuais
Torcidos
Trança grande
Trança recheada

Poderá gostar...

Deixe uma resposta

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Loading...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.