Massa Fresca

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Massa Fresca

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Farinha / Ovo / Espinafre / Ovo / Farinha / Beterraba / Ovo / Farinha / Tomate / Ovo / Farinha / Ovo / Farinha / Água / Tomilho / Coentro / Alecrim / Orégano / Manjericão / Farinha / Ovo
icon-muesli Tipo de Prato Acompanhamentos, Básicos
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Fácil
Preparação 15 minutos
Robô 2 minutos
Total 17 minutos
Doses 200

Ingredientes

Base

Espinafres

Beterraba

Tomate

Integral

Ervas

Instruções

Base

  1. Coloque no copo todos os ingredientes e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Molde uma bola, embrulhe em película aderente e deixe repousar 15 minutos a temperatura ambiente.

Espinafres

  1. Importante remover o máximo possível de liquido. Seque um pouco mais pressionando bem entre toalhas de papel. A massa ficará mais húmida que a massa normal, por causa da humidade dos espinafres. então acrescente um pouco mais de farinha se necessário.
  2. Junte no copo os ovos com os espinafres e bata uns segundos/vel 6 de seguida adicione a farinha e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).

Beterraba

  1. Coloque no copo a beterraba, o ovo e programe 20 seg/vel 10.
  2. Junte a farinha e siga os resta da Receita Base.

Tomate

  1. Junte aos ovos 2 colheres de sopa de concentrado de tomate e misture uns segundos/vel 6.
  2. Junte a farinha e siga os resta da Receita de Espinafres.

Integral

  1. Coloque no copo todos os ingredientes e siga os passos da Receita Base.

Ervas

  1. Coloque no copo 1 colher de chá para cada erva seca. certifique-se de que estejam totalmente secas antes de pica- as, Programe 15 seg/vel 7.
  2. De seguida junte os ovos e a farinha segundo os passos da Receita Base.

Estender com Máquina de Massa

  1. Coloque os rolos da máquina no numero mais alto. Divida a massa ao meio e forme duas bolas. Polvilhe levemente com farinha e espalme-a com as mãos.
  2. Passe a massa pelo os rolos da máquina. Coloque a tira de massa sobre a mesa e dobre ao meio. Passe de novo a massa dobrada pelos rolos da máquina.
  3. Coloque os rolos nos números que se seguem e passe a massa pela máquina até atingir a espessura desejada, polvilhando com farinha quando necessário.

Máquina - Para Lasanha

  1. Estenda massa no número mais fino da máquina.
  2. Corte cada folha em quadrados com cerca de 12 cm x 9 cm. ou do tamanho que lhe for mais conveniente.

Máquina - Para Fettucine ou Tagliatelle

  1. Passe a massa na máquina no número anterior ao mais fino. Passe cada placa de massa pelo o cortador mais fino ou mais largo. Conforme as tiras vão saindo do outro lado, recolha-as na mão.

Estender com Rolo

  1. Pode estender com um rolo, no entanto, leva um pouco mais de tempo a estende-Ia tão fina.
  2. Estenda bem a massa numa superfície polvilhada com farinha para obter um rectângulo mais fino possível.
  3. Corte a massa no formato e na largura desejada.

Rolo - Para Lasanha

  1. Estenda com a ajuda de um rolo, corte cada folha em quadrados com cerca de 12 cm x 9 cm, ou do tamanho e lhe for mais conveniente.

Rolo - Para Fettucine ou Tagliatelle

  1. Polvilhe com farinha a massa previamente bem estendida.
  2. Enrole a massa até obter um rolo. Com uma faca afiada corte em tiras de 5mm para fettuccine 1 cm para tagliatelle. Abra as tiras e estique-as ligeiramente.
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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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