Massa de Brioche

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Massa de Brioche

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Farinha / Fermento / Leite / Farinha / Açucar / Margarina / Leite / Água / Baunilha / Licor
icon-muesli Tipo de Prato Massas Levedadas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Média
Preparação 1 hora 10 minutos
Robô 8 minutos
Total 1 hora 18 minutos
Doses 850 g
Calorias 281 kcal

Ingredientes

Massa Fermento

2ª Massa

Instruções

Massa Fermento

  1. Colocar os ingredientes e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), irá fazer uma massa de fermento. Retirar e reservar 10 minutos (até duplicar o tamanho).

2ª Massa

  1. Colocar restantes ingredientes e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), verificar se se a massa descola das paredes do copo, se estiver bem ligada e a descolar, juntar a Massa Fermento anteriormente reservada e programar mais 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  2. Colocar num tabuleiro com farinha e deixar levedar 40 minutos ou até duplicar o tamanho.
Resumo Nutricional
Massa de Brioche
Quantidade por dose
Calorias 281 Calorias da gordura 63
% Valor Diário*
Total de Gordura 7g 11%
Gordura Saturada 1g 5%
Sódio 84mg 4%
Potássio 83mg 2%
Total de Carboidratos 47g 16%
Fibra Dietética 1g 4%
Açúcares 8g
Proteína 5g 10%
Vitamina A 6.2%
Cálcio 1.9%
Ferro 13.3%
* Os valores percentuais diários são baseados numa dieta de 2000 calorias.

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