Massa Cremosa de Tomate e Queijo Feta
© Rita Cardoso
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Preparação 8 minutos
Robot 27 minutos
Doses 4 Doses
Ingredientes
- 1 Queijo Feta 1 bloco
- 400 g Tomate mini tomates Roma, em temperatura ambiente
- 20 g Azeite mais extra para regar
- 1 Cebola pequena, cortada em metades
- 2 dentes Alho
- q.b. Pimenta preta moída
- 1500 g Água
- 1 colher de chá Sal
- 200 g Massa tipo laços ou a gosto
- 2 ramos Manjericão fresco, apenas as folhas, para guarnecer
Instruções
- Coloque uma folha grande de papel vegetal (30 x 50 cm) na Varoma e coloque o bloco de queijo feta no meio. Coloque a Varoma no lugar, pese os tomates e reserve.
- Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho e pique 3 seg/vel 7. Raspe as laterais do copo com a espátula e cozinhe 5 min/100°C/vel 1.
- Adicione a mistura à volta do queijo feta na Varoma, regue com azeite e tempere com pimenta. Dobre o papel vegetal para formar um pacote selado em volta do queijo feta e dos legumes e organize de modo que alguns dos orifícios da Varoma fiquem limpos para garantir que o vapor circule livremente. Deixe Varoma de lado.
- Coloque no copo a água e o sal. Coloque a Varoma, feche a tampa da Varoma e cozinhe 10 min/Varoma/vel 2.
- Retire a Varoma e reserve. Adicione no copo a massa. Volte a colocar a Varoma, feche a tampa da Varoma e cozinhe 10 min/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1 ou até a massa estar cozida e os tomates e o queijo feta macios.
- Retire a Varoma e reserve. Escorra a massa e coloque numa tigela térmica ou outra tigela grande e cubra para manter aquecido.
- Coloque no copo a mistura de tomate e queijo feta e misture 1 min/vel 2.5 ou até obter a consistência desejada. Passe o molho pela massa e decore com manjericão antes de servir imediatamente.
Acessórios
Espátula
Varoma
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