Massa com Pesto de Espargos
© Ana Pereira
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Robot 25 minutos
Total 25 minutos
Doses 4 Pessoas
Ingredientes
Instruções
- Coloque os espargos na Varoma e reserve.
- Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo a água, 10 g de azeite, 2 c. de chá de sal e a Varoma e programe 15 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma e passe os espargos por água fria. Corte a parte superior dos espargos e reserve em separado.
- Adicione no copo a massa e coza o tempo indicado na embalagem/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire, escorra a massa com a ajuda da Varoma reservando a água da cozedura. Coloque a massa num recipiente e envolva com um fio de azeite. Reserve.
- Coloque no copo limpo 50 g de azeite, ½ c. de chá de sal, os pinhões, as folhas de espinafres, o alho, o sumo de limão, 100 g da água da cozedura, 160 g de queijo ralado e os talos dos espargos reservados e programe 15 seg/vel 9. Retire e envolva o pesto com a massa. Sirva a massa polvilhada com o queijo ralado reservado e com as pontas dos espargos.
